La cheffe Marion Bohé continue de faire la pluie et surtout le beau temps rue des Pierres-Plantées, dans le quartier de Croix-Rousse. Au Desjeuneur, où son brunch rameute toujours la faune du quartier, mais aussi chez Maria, sa pizzeria bien roulée (mobilier brut, ampoules à filaments, four en céramique bleu piscine), où les disques de pâte longuement fermentée finissent bien garnis avec la crème de la crème des produits de la Botte. Testée et approuvée parmi la petite dizaine de napolitaines à la carte, une sympathique Posillipo mêlant goulûment fior di latte, jambon blanc aux herbes, Grana Padano, olives Peranzana et basilic. Dans l’art-siette d’en face, l’œuvre Vomero tout fromage : provola fumée, fior di latte, gorgonzola, grana padano, basilic, sur une base de ricotta. Zieutez du côté de la pizza du staff : elle change tout le temps mais fait saliver à coup sûr… Ce soir-là : base aubergine, pecorino, fior di latte, basilic, poivrons marinés, tomates séchées et roquette. En dessert ? S’il vous reste de la place, tiramisu tradi ou glace à l’italienne, nue qui glisse toute seule, ou habillée de caramel beurre salé et éclats de pistache pour les plus gourmands. À noter que pour le déj’, il est aussi possible d’emporter un panuozzo bien garni, mi-pizza mi-panino. // Pippi Johansson
POUR LA SOIF ? Des vins oubliables mais quelques bonnes bières locales dont une IPA Sun of a Beach de Belafonte (5 € les 33 cl) et une rafraîchissante citronnade maison (3,50 €).
LES PRIX : formule presto 13,90 €, panuozzi à emporter 8 € (midi), grignotages 4 à 7,50 €, pizzas 9 à 15,50 €, desserts 4,50 à 7 €.
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
