Pour un peu, chez Stéphane Majeune et Valérie Chazeau, on débarquerait bien en hiver avec ses charentaises dans le salon à manger, et en short et tongs aux pieds pour un BBQ estival au milieu du jardin – canisses, vignes, roses, framboises… Comme une manière de prendre racine dans leur sweet home planquée à l’arrière d’une maisonnette des faubourgs, où le couple voiture d’un calme olympien ses assiettes du quotidien : élégant velouté de châtaignes tout en légèreté au fond duquel le patron a tout de même pris soin de planquer trois belles tranches de chorizo grillé ; bavette bistrotière de haute volée flanquée d’échalotes joliment confites, d’une purée extra dense et de petits légumes de saison bien saisis… Précédant un petit miracle de génoise sous crème fouettée et suprêmes d’agrumes, bien à propos. Au passage, ne pas oublier de discuter un brin « picole » avec le patron, ancien vigneron et caviste, qui vinifie plusieurs cuvées de viognier, chardonnay et gamay d’Ardèche et du Beaujolais ! · Pascal Diagonale

POUR LA SOIF ? Difficile de repartir d’ici le gosier sec, avec la centaine de références nature, conséquentes par ailleurs en crus auvergnats : rouge aveyronnais Fer de Sang de Nicolas Carmarans (7 € le verre), pinot noir Les Orgues du VIgnoble de L’Arbre Blanc (41 € la quille), savagnin Arbois Naturé du Domaine Ratte (40 €)…

LES PRIX : entrées 8-9 €, plats 18-20 €, desserts 8-9 €, assiettes de charcuterie et/ou fromage 8-14 €.