Branché, oui, mais à la sono surtout ! Dans le haut Marais, Mesures joue à la perfection la partition jazz kissa : un bar à cocktails et décibels franco-nippon, sur une idée qui a tout bon distillée par le mixo Guillaume Castagnet (ex-Castor Club) et le zicos Benoît de Bonnefamille. La mise ? Bois sombre, métal vieilli et comptoir en marbre, ambiance cinquante nuances de tamisé, les vinyles en fond… et dans les verres, un milk punch Aztobizkar tout rond (aguardiente de caña, rhum agricole, réduction de pommeau à la badiane, absinthe, cold brew, citron vert et vinaigre de pedro ximénez clarifié au lait), ou un exokif Haitian Fight Song (vin jaune, rhum Mezan infusé à froid aux fèves de cacao et à l’estragon, beurre noisette à la banane rôtie et whisky Mossburn Speyside), tous deux à 14 €. En sus, une quinzaine de vins nature (Camille et Mathieu Apffel, Bastian Beny…) et des assiettes bricolées par Cyril-tuan Pham (ex-Dersou) : juteuses croquettes de viande panées au panko (8 €), hot-dog XXL (8 €), hayashi rice (16 €)… La cuisine est également ouverte pour le déj’, avec un menu à 30 €. // Frances Lo
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