Cave

Superbuvette

Cave Superbuvette (Toulon)

© Sarah Pinelle

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Avis aux supersoiffards toulonnais en rade du côté du port : Superbuvette va leur glouglouter le bec ! Un bar bien tenu par Sarah Pinelle, qui a troqué les frimas québécois contre le soleil varois, bien décidée à abreuver la population locale avec sa sélec’ de la plus belle eau : combo rouge ardéchois La Reboule des Deux Terres (5 € le verre), carignan du Roussillon par La Petite Baigneuse (25 €), Attention Chenin Méchant signé Nicolas Réau (23 €), ou rosé Calanque des Terres des Nues (20 €), entre autres. Et pour éponger, du végé : dips de légumes de saison, œuf dur mariné au vinaigre, pélardon gardois, olives du Var… histoire de ne pas finir supermal. // Louise Delange

LE CANON CANON : une macération de gewurztraminer signée Pierre Frick (35 €).

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

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