Trois p’tits chats, chapeau d’paille, pâtisserie, -sserie, -sserie… À deux pattes de la Grand-Place, Thomas Delabie (ex-Eau Vive à Profondeville) et Mélissa Lamberti (rédactrice publicitaire) ont baptisé leur espace blanc-bois-noir en l’honneur de leur chat roux. Après un lèche-vitrine de mise, on tape dans le comptoir de saison parmi les créations très graphiques : gourmand et pas trop sucré paris-brest au praliné de noisette du Piémont, entremets Loco Mango (mangue, sésame et caramel au beurre salé) ou Lucky You (rhubarbe, cardamome et vanille), tarte Simona au citron confit, macarons… Pour prolonger l’instant de grâce, on s’installe sur les chaises hautes en sirotant un nectar Adamance, un thé Les Thélices de Sophie à Saint-Ghislain ou un café de La Colombe, torréfacteur à Quaregnon. // Alain Maes
LA PÉPITE : les couques du dimanche, et surtout le pain au chocolat (1,95 €) !
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
