C’est l’histoire de trois copines d’enfance, Elza, Mara et Pauline qui se sont lancées un gros défi en 2021 : le rachat d’un hôtel familial de cinq étages et le restaurant qui va avec. Salle aux beaux volumes, carrelage ancien à motif fleuri, lambris vert d’eau, mobilier bistrot, longue table d’hôtes, dans l’esprit bodega. Et influences méditerranéennes à l’ardoise du midi, avec produits ultra-sourcés des précieux producteurs du coin : taboulé et croquettes au parmesan, pièce du boucher sauce Banyuls, et plus digressif tartare de thon rouge, shitakés, coriandre et concombre. Pour nous : d’acidulés et rafraichissantes rillettes de sardines du port tout proche ; de jolies et piquantes aubergines à la chermoula ; et un extra flan libanais à la rose, miel et pistaches. Au déj’, petit menu tournant pour le plat principal autour de penne à l’arrabbiata, avec pour starter un déli carpaccio de courgettes avec croquette de chèvre chaud, mesclun, pignons et basilic. // Nour Passages
POUR LA SOIF ? Tout petit choix pinardier, mais bien ciblé en biolocal : collioure blanc du Clos Castell (4 € le verre) et rouge de la Casa Blanca (6 €), banyuls 2013 pour le dessert du Domaine du Traginer (8 €), Les Copines rouge du voisin Jean-Louis Tribouley (21 € la bouteille)… Également une jolie carte de cocktails (9-11 €) et mention perfection pour le thé glacé maison (4 €).
LES PRIX : menu 18,50 € (midi), entrées 6,50 à 11 €, plats 15-26 €, desserts 6 à 8,50 €.
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