Lumières tamisées, murs habillés d’assiettes tressées en osier et quelques célébrités encadrées plantent le décor. Depuis 2022, ​​​​Abdoulaye Diallo accueille, toujours impeccablement en salle. Et aux fourneaux, Barry, son épouse, orchestre une cuisine ouest-africaine familiale, authentique et sans chichis. Les choses sérieuses commencent : plongée dans une gourmande sauce feuilles de manioc au poisson, accompagnée de son attiéké parfait ; puis, débarquement avec trois giga-boulettes de poulet nageant avec bonheur dans une piscine de sauce arachide, le tout sur un lit de riz ; ou Chèvre Télé Jazz, soit des morceaux de chevreau grillés au goût bien corsé, relevés d’un trait de citron et escortés de champignons de Paris, oignons et alocos fumants. Pour les desserts, du classique : dame blanche ou colonel. Simple, direct, et terriblement bon. // Basil Hic

POUR LA SOIF ? Un jus de fleurs d’Hibiscus bien équilibré de chez Moussa’s Bissap (5 €), des mousses tradi’ Duvel et Karmeliet (4,50 €), ou un choix multiple de sodas gazéifiés (3 €).

LES PRIX : plats 12-19 €, accompagnements 3-6 €, desserts 7-8 €.