Le troquet multi-usages incontournable du bas de Saint-Gilles, œuvre de Benjamin « Petit Ben » Raickman, Benjamin « Grand Ben » Rauwel et Thomas Cherdo (également à l’origine du plus chichiteux Ivresse, à Uccle) emplit à toute heure celles et ceux qui se trouvent là mieux que chez eux – sur la terrasse de village mi-ombre mi cagnard ou dans le décor chiné ambiance jolie ruine, avec son historique carte de la Belgique en fond de scène. On y enchaîne les espressos, on se rince au lambic et on suce le wifi de la maison. On y petit déj’, on y lunche, on y brunche et on y dîne aussi. La cuisine ? En montagnes russes ce midi : crousti’ croquette à la raclette fumée ; suave soupe à l’oignon et pied de porc ; et flamboyant flan caramel. L’ardoise du soir : boudin de liège ; vol au vent de champignons, frites ; panais glacés au beurre, bisque d’algue, main de Bouddha ; fondant au chocolat et crème anglaise… · Carole Scarole

Pour la soif ? Rien que de belles pioches : bière pression Saison de la Brasserie Dupont (3,80 € les 25 cl) ; melon de Bourgogne, folle blanche et colombard blanc Touski de Antoine Delaunay (7,20 € le verre), grenache noir, mourvèdre et carignan À la source du Domaine Marcel Richaud (34,20 € la bouteille)… Et pour les moins alcooleux, un bissap maison (4,60 €) ou une gingerade maison aussi (4,30 €).

Les prix : petit-déj’ 4,50 à 14,50 € (matin), formules 23-28 € (midi), assiettes à partager 9-21 € (soir).