Où rock-and-roller dès le petit déjeuner ? Après avoir fait le tour de la question au Bistro Kastrol et à Zero53, le serial restaurateur Steven Vijverman a arrêté son choix sur ce diner anversois, monté (presque) comme là-bas – comptoir bleu roi, tabourets chromés, vaisselle brandée… Plus une plancha, sur laquelle l’américanophile Thomas Van de Weyer (ex-Vis van A et Octave) recrée la route 66 pour les dalleux·ses : classiciste cheeseburger au bun tout moelleux, empilant haché de bœuf (australien, allons bon) smashé, cheddar, cornichons et oignons ; ou victorieux cheesesteak comme à Philly, soit un ‘dwich bourré d’angus, de cheddar et poivrons verts, dans un bon pain sourcé chez De Bakkerij… Tous deux chaperonnés (en option) par un graaand cornichon saumuré, de la sauce piquante Swet et des chips artisanales signées Bonilla a la Vista. Vous débarquez plus tôt ? Les pancakes au lait ribot, épais et moelleux, servis avec du sirop d’érable, du bacon et des œufs, ont tout d’un rêve… américain ! // Kiko Zushi
POUR LA SOIF ? Des breuvages sous bannière étoilée (controversés), type 7up et Dr Pepper (3 € le verre), un blend pour filtre créé spécialement par Andy Coffee Roasters (3 €, retoppe 1,50 €) ou du jus de pomme (3 €).
LES PRIX : petit déj’ 5-18 €, sandwichs et burgers 12-16 €, sides 1,50 à 4 €.
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