Où rock-and-roller dès le petit déjeuner ? Le serial restaurateur Steven Vijverman (ex-Bistro Kastrol et Zero53) et sa complice Chantal Van Zanten ont arrêté leur choix sur ce diner anversois, monté (presque) comme là-bas – comptoir bleu roi, tabourets chromés, vaisselle brandée… Plus une plancha, sur laquelle le chef américanophile recrée la route 66 pour les dalleux·ses : classique sandwich pastrami compilant un généreux tas de fines tranches de pastrami de bœuf premium australien, provolone fondu, cornichons et moutarde jaune vif ; fameux chicken BLT aux poulet moelleux, gruyère, cœur de bœuf, mayonnaise habanero légèrement piquante et chutney miel-balsamique… Les pains eux-mêmes, faits sur mesure sans marque affichée, sont croustillants, moelleux et juste assez chewy. Pour qui se demande à quoi ressemble le rêve américain… c’est ça. · Mina Perlemousse

La pépite : les donuts délicieusement sucrés, aériens et un vrai bon plan, avec l’offre deux + un gratuit (3,50 € la pièce).