« Shuk! Shuk! Shuk! Shuk your boo… » Dans cet adorablissime cantine inspirée des street markets de Tel Aviv et Jérusalem orné de peintures de légumes, on est un peu trop à l’étroit pour un vrai shake, ce qui n’empêche pas que se dégagent d’entêtantes vibes moyen-orientales. Par-dessus ? Une foule de mezzés colorés à partager sans fin (le houmous y est soyeux à souhait et de loin le meilleur qui ait jamais caressé notre langue), une pita rapide (déstructurée en bol ou non), ou une shakshuka tout bonnement bombesque. Rien d’étonnant : les Zaken – l’Israélien Ika et l’Américaine Molly – qui partagent la kitchenette, se sont rencontrés à l’école de cuisine Ferrandi à Paris, avant de bourlinguer et d’ouvrir le resto Lamalo en 2002. Bien croqués cette fois-là : aubergine fumée au tahini et à la grenade ; labné maison au zaatar et à l’huile d’olive, accompagné de pain pita chaud ; ou encore patate douce rôtie à la harissa, au dukkah de pistache et au tahini ; et pour une fin douce, Tahini Sundae, une glace au tahini accompagnée de kadaïf, de pistaches grillées et de miel de datte. · Ross Beef

Pour la soif ? Limonade maison au jus de grenade fraîchement pressé (5 €) pour l’été ou dirty chai latte (5,50 €) et thé à la menthe fraîche (4,50 €) pour l’hiver.

Les prix :  menu 39 €, assiettes 15-22 €, desserts 8,50 €.