Dans leur épicerie de la rue de Prague, Olivier Michelet et son acolyte Nathalie Agnosini pratiquent depuis dix ans tout pile le Méditerranéen d’Origine Contrôlée : une langue bien vivante qui résonne dans la salle boisée aux étagères bordées de joyeusetés ensoleillées et de flacons nature de haute voltige. Sur la grande table en bois, en terrasse ou sur le moindre coin de tonneau, on tapasse à fond les ballons : tentacules de poulpe à la galicienne tendres à souhait (bien que chichement servies) ; olives noires bio AOC Nyons à picorer ; tartinades de légumes ensoleillées et terrines carnivores ; plats chauds sans chichi venus de la Botte (piadina romagnola ou pinsa romana…). Sans oublier le carpaccio de cecina de León, ni la burrata des Pouilles au lait cru XXL. Pour finir sur une note sucrée, on ne manque pas les petits babas au limoncello de Sorrente, servi avec une crème à la clémentine de Sicile. // Daphné Miller
POUR LA SOIF ? Hormis les quilles désulfitées à emporter ou boire sur place (droit de bouchon de 8 €), comme ce rosé corse du Domaine Sant Armettu (8 € le verre) ou cette cuvée 100 % gamay du Domaine Grosbot-Barbara (20 € la bouteille), des bières artisanales Sulauze, brassées en Provence (6 € les 33 cl) et même un délicieux spritz sans alcool au kombucha et bitter rosso (8 €).
LES PRIX : assiettes 6-24 €, pinsa 9-16 € (demie ou entière), piadina 9 €.
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