On vous prévient : la recette du dôner idéal s’arrête ici, chez Özlem ! mais il vous faudra parfois être patient·es, car Edip et sa team prennent leur temps pour soigner la bête – et il y a toujours du monde au portillon. Marinées pendant des heures, les viandes (veau, dinde, poulet, agneau) sont ensuite soigneusement embrochées, rôties et taillées avant d’être enroulées dans du pain maison avec oignon rouge, persil plat et sumac. Terrible ! En plus de la classique recette turque, la carte propose aussi des assiettes à base de boulettes de veau et de dinde ou de brochettes (poulet, dinde ou impec’ à l’agneau servie avec blé tomaté et oignons au sumac) criblées d’ail, de poivrons et de persil, ainsi que des lahmacum – galettes roulées garnies de bœuf et de veau hachés et oignons. Côté glycémie, optez pour le knafen, cuit minute, une spécialité d’Antioche bien coiffée de cheveux d’ange avec fromage et sirop de sucre. Ultime bonne nouvelle ? Pour vous éviter les queues à rallonge, la maison a mis en place un système de précommande par téléphone. · Adrien Nouviaire.

POUR LA SOIF ? Canettes évidemment et traditionnel ayran (2,50 €).

LES PRIX : formules 11,50 à 15 €, sandwichs 10 €, assiettes 13,50 €, formule enfants 10 €.