On va se faire cuire un œuf ? Direction Round, à quelques mètres du canal Saint-Martin, Olivier Ottavi et, désormais, Simon Choquet ont installé leur nid de skateurs californiens, cuisine grande ouverte, briques blanches au mur et basses qui tabassent dans les oreilles. Derrière le comptoir en béton ciré, c’est Olivier, le proprio, et Fanny Corre (cheffe traiteur pour Casaholie) qui composent la carte ; à savoir des buns extra-moelleux garnis d’œufs. Pour nous ? Le Cheesy Salmon : œufs brouillés, ciboulette, cheddar coulant, saumon fumé, roquett et mayo aux herbes, accompagné du croquant coleslaw chou-pommes, d’une limo maison au bissap et d’un cookie aux pépites de coco et noisettes. // Pedro Rascaille

POUR LA SOIF ? De la citronnade maison (2,50 € les 35 cl) ou une bière Round Sociaal Lager (5 € les 33 cl).

LES PRIX : buns 8,50 à 11,50 €, sides 3,50 à 4,50 €, formules 13,50 à 16,50 €, cookies 3,50 €.