Enfin un coffee digne de ce nom à Nîmes ! En cause ? Emmanuelle et François-Xavier Durieu, qui ont roulé leur bosse dans le textile et l’hôtellerie avant de se laisser gagner par le mal du pays. Dans leur repaire façon couteau suisse calé derrière le Carré d’art, tout est permis : prendre un petit déj’ à la volée, lézarder devant un thé en journée, apéroter au comptoir sans forcer… et, midi et soir, grailler bien sourcé. L’autre fois encore, sur la table d’hôte scandinave surmontée d’un bouquet de fleurs séchées, on en eut pour notre compte à l’heure du déj’ avec, en unique plat du jour, une impec saucisse artisanale sur une base de riz blanc ou de quinoa accompagnée d’une caponata, de courgettes sautées et d’une crème feta-noix ; à faire suivre, ou non, d’alléchantes pâtisseries du jour de Mathilde (tarte rhubarbe, coffee cake cassis-citron…) exposées en vitrine, à moins de préférer le delizioso affogato. Le soir, la carte s’étoffe de quelques assiettes à partager : tapenade d’olives de Kalamata au piment d’Espelette, échine de porc panée, risotto d’orso et champis rôtis… Avant de repartir, n’oubliez pas de piocher parmi les produits terroiristes et objets savamment chinés : vinaigres du Château d’Estoublon, terrines du Manoir d’Alexandre, céramiques d’Elise Lefebvre, pièces boisées de Sophie Sellu… // Raoul Taburin
POUR LA SOIF ? De quoi vous mettre dans l’embarras du choix : rafraîchissante agruminade citron-orange, comme une balade à Nîmes (5 € les 35 cl), bière gardoise La Calade (11 € les 50 cl), large gamme de thés et infusions de la Maison Torü, dont l’étonnante Fall in love (cerise, figue, hibiscus et… citrouille, 3,90 €)…
LES PRIX : formules 8-22 € (petit déj’) et 23-25 € (déj’), plat du jour 16 €, pâtisseries 3,50 à 6 € (goûter), assiettes à partager 10-17 € (soir).
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