Dans leur épicerie de proxamitié, Olivia Coutire et Hugo Tarsiguel, échappés du cinoche et de l’audiovisuel, se sont fait leur propre film de gourmandise, focale bio. Leur échoppe, pas plus grande que celle d’un épicier de dépanne, ravitaille les locaux de fruits et légumes régionaux (mirabelles, noix, poires Eckehard…), d’épices (safran de Pistils et Dame Nature), de puant munster fermier au lait cru des Vosges, de saucisses de Strasbourg bio de la Ferme du Vieux Poirier, ou encore de quilles désulfurisées. Sans se retrancher derrière une ligne de front alsacienne, ils affirment au contraire une profession de foi européenne (et au-delà) : huile d’olive de Kalios, pâte à tartiner aux noisettes du Piémont, saucisson des Abruzzes, pâtes Monograno Felicetti, épices Pom’ Frites de Thiercelin, sumac de Terre Exotique, rhum de Maurice… // Marcelle Claudepierre.
LA PÉPITE : les olives vertes de Grèce farcies aux amandes, vendues au poids (2,55 € les 100 g).
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