Vous vous levez de bon grain, mais pas trop tôt le matin ? Ne cherchez pas plus loin que Pontochoux pour le café câlin. Pontochoux ? Mais si, les currys japonais dans le Marais ! À touche-touche avec sa grande sœur, la version café (baie vitrée, murs grattouillés, mignons tabourets) a émergé entre les bonnes mains d’Étienne Ribon, passé par Terres de Café, bien décidé à vous la couler douce. Cet après-midi-là, chaleur oblige, on délaissa les classiques filtre, latte ou cappuccino pour un Akitonick bien frais, breuvage mêlant jus d’orange, tonic, épices et café torréfié par les experts danois de Coffee Collective. Pas de panique pour les caféinophobes, qui pourront siroter une sélection de thés hojicha ou sencha. Et pour tout le monde, les déli’ glutenneries frenchies savamment twistées par Akira Takahashi (ex-Les Climats), du genre dacquoise au matcha, cannelé hojicha ou madeleine au sésame noir. Flânez-y ! // Anna Elisabeth
LA PÉPITE : le Pontomoka (6,50 €).
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