Si Wide Awake n’est pas encore votre pit stop kawaté préféré, il est temps de vous réveiller ! Niché tout au bout de la rue de Flandre, près du canal, ce spot attire surtout les caféinomanes pointus – briques apparentes, carrelage fleuri, comptoir béton… Et pour cause, Rutger Callewier y deale une came sourcée et de haute qualité, torréfiée à Bruxelles : Anemone du Kenya pour espresso, Easy Rider costaricain ou Saoko colombien à filtrer… On ne snooze pas les quelques miettes régrékiffantes sur le comptoir : brookies, cinnamon brioches, cookies aux amandes ou encore babkas vegan égaient la pose kawa. Brewtiful ! // Lou Koem
LA PÉPITE : Strawberry Fields, un catuai de La Paz au Honduras, produit par Marysabel Caballero et Moises Herrera, aux notes de fraise, myrtille et chocolat (15 € les 250 g).
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