Déclinaison liégeoise de la success-story de Tongres, Maccione se la joue sensuel sous la patte des Twodesigners : briques blanchies, comptoir carrelé bleu, matières naturelles, lumière tamisée… Les entrées ne manquent pas d’effort, comme cette burrata qui veut fondre sous la fourchette, mais la vraie vedette ici, c’est la pizza. Pétrie par Fabrizio Molnar, importé tout droit de Naples pour dompter le four à bois. Pâte dense et aérienne, garnitures en direct de la Botte : de la Margherita sauce San Marzano et mozza fior di latte, à la Zia Teresa aux oignons rouges de Tropea et al ragù de thon mijoté façon poème, en passant par la Diavolina au salami piquant et ‘nduja… Et pour clore le festin ? Un tartufo chocolat ou pistache. On Naplaudit ! // Andrea
POUR LA SOIF ? Un spritz version Maccione (avec menthe et lime, 8 €), une Birra Papa Maccione, blonde, brune, pils ou triple brune et triple blonde (4-5 € les 25 cl) ou un vino della casa des Pouilles en blanc, rouge ou rosé (4 € le verre et 25 € le pichet d’un litre).
LES PRIX : entrées 5-15 €, pizzas 7-19 €, desserts 5-8 €.
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
