Pas fou, Maxence Louis, qui a planté sa tanière à lèche-doigts dans une rue piétonne aussi branchouille que guindailleuse. Et le boss (aussi derrière Baci) sait y faire : comptoir fumant, bande-son rap, vibes ardentes… et surtout, coquins burgers enserrant un double patty de bœuf ardennais « spratché » (entendez « écrasé » en wallon), dans un potato bun tout dodu. Si le Classic fait plus que le taf avec la base (ketchup, moutarde, oignons et pickles maison), c’est bien le Signature qui se démarque, renfermant du bacon supra-caramélisé au sirop de Liège… Sans oublier le Chopped Cheese, qui vaut aussi le coup de croc avec sa sauce au poivre et son cheddar US dégoulinant. Team no meat? Qu’à cela ne tienne, le Veggie troque la bête pour un double patty de halloumi qui scotche le palais. Avec ça, des frites parées comme à NYC, une sauce secrète mieux gardée que Fort Knox et des sides on ne peut plus réconfortants (nuggets crousti, coleslaw et hot cheesy croquettes). Pssst : le spot canarde ses bangers jusqu’à minuit le week-end. // Bianca Bernard

POUR LA SOIF ? Le minimum syndical : bières Vedett (3 € les 33 cl), sodas indus’ (même tarif) et eau pétillante (2 € les 50 cl).

LES PRIX : formule 16 € (burger + frites + coleslaw + boisson), burgers 11 €, frites avec coleslaw 4 €, nuggets et croquettes 4-7 €.