À une pincée de sable de la plage de Saint-Lunaire, Comète illumine la foodosphère armoricaine ! En cause ? Un couple rennais, qui a mis le grappin sur une élégante maison de ville (parquet blondinet, mobilier chiné) pour y camper quelques chambres d’hôte à l’étage et un génial bistrot au rez-de-chaussée. Tandis qu’Angélina Huriaux veille sur les chambres, Victor Nicolas (formé chez Christophe Pelé à Paris) vogue entre la cuisine ouverte et la salle avec une aisance déconcertante, secondé par Constant Paméla aux fourneaux (ex-Astrance et Capitaine). Sous un parasol à franges ; l’autre midi : à peine croyable crudo de thon blanc baie-cotant de pulpeux grains de cassis confits, des disques de daïkon et un peu de basilic pourpre ; pur filet de cabillaud (à défaut de la queue de lotte) saisi au BBQ dans un beurre monté au fumet, jouxté de chou pointu, PDT vitelotte et poivrons grillés ; puis, quand pavlova va tout va, une meringue encore coulante chevauchée par une crème légère vanillée et un bosquet de cassis, fraises et myrtilles. · Scotty Lard

POUR LA SOIF ? Des jajas biodynamiques et nature : muscat roussillonne Le Trouble Fait par le Clos de L’Origine (9 € le verre), saumur-champigny Amateus Bobi du Domaine Bobinet (45 € la bouteille)… Plus de quoi se softer la face avec un é-pin-tant soda au sapin de Nos Jardins Imparfaits (7 € les 33cl).

LES PRIX : menu 65 € (week-end), entrées 9-18 €, plats 26-35 €, desserts 9-12 €, menu enfant 20 € (jusqu’à 14 ans).