En 2010, la petite trattoria que la famille Giannuzzi tenait depuis 1998 à Grivegnée, est passée aux mains des fistons, Thomas en salle et Mathias en cuisine. Au mur, des photos souvenirs de famille, et dans les assiettes, une cuisine italienne un peu arrangée, sur un menu minimaliste : en entrée, rafraîchissante tomate cœur de bœuf confite, eau de tomate, haricots mauves, betterave chioggia et crème de burrata, ou piadina croquante, bresaola et scamorza fumée, à tremper dans une espuma aux champignons ; puis, plat de pâtes calaramata gourmandes all’amatriciana et piment frais, ou dos d’aiglefin, beurre blanc, blettes et panelle. En dessert, on craque et on croque le fameux « Oups j’ai fait tomber la tarte au citron », hommage au chef italien triplement étoilé Massimo Bottura. // Geoffroy Zascangle
POUR LA SOIF ? Après un cocktail maison au gin, sirop de lavande et limonade (9,50 €), on se tourne vers la suggestion de vins du moment, tous italiens : blanc minéral de Sicile Zibibbo de Tenute Orestiado (6 € le verre) et merlot bio des Pouilles du Domaine Fiore (idem).
LES PRIX : menus 32-39-49 € (midi), 39-49-59 € (jeudi soir), 49-59-69 € (vendredi et samedi soir), accord mets-vins 89 € (soir uniquement).
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