Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
+ D'Actus
  • 16 mai 2025

    Goulots, fricots, disco

    Ce week-end, le salon des vigneron·nes émergent·es Premiers Jus (ex-Premiers de cuvée) fête sa quatrième édition aux Arches Citoyennes (Paris 4e). Nouveau nom, nouveau lieu, mais toujours la même ligne : un pilotage par l’agence Soif, des quilles nouvelles-nées, de quoi picorer et un soundsystem hyper-quali. Pour en savoir plus, rendez-vous ici.
  • 16 mai 2025

    Poêle Emploi

    La cheffe Sarah Mainguy recrute un·e chef·fe de rang pour sa table nantaise Freia. Les conditions ? Aimer les bonnes quilles, les belles assiettes et surtout, avoir envie d’apprendre ! Si ça vous ressemble, envoyez votre plus joli CV à restaurantfreia@gmail.com.
  • 15 mai 2025

    Jajas et débats

    Ce soir puis le jeudi 29 mai, la journaliste Lauren Malka anime deux discussions livresques à la cave Rerenga Wines (Paris 10e), d’abord avec Elisa Bories pour son roman À la guerre, puis Sophie Bernard pour son essai Splendeurs et misères des groupies. Et Nathan Ratapu a tout prévu pour ne pas vous laisser sur votre soif ! Toutes les infos par là.
  • 15 mai 2025

    Joyeux Panoranniversaire !

    Samedi, le resto-boulange Panorama (Paris 11e) bamboche le levain et le bon vin pour célébrer sa première année ! De 13h à minuit, ribambelle de cheeseburgers (buns maison et option végi), crispy potatoes et huîtres spicy, cocktails mezcaliens et autres breuvages… Par ici pour ne rien manquer !
  • 14 mai 2025

    Résidence principale

    De mai à juin, Valentin Burteaux (ex-chef exé’ de Septime et D'une île) pose ses couteaux chez Trâm 130 (Paris 11e), la géniale cantine sud-est asiatique pilotée par Priscilla Trâm. Pour ne pas louper une miette de ce voyage éphémère, rendez-vous ici.
  • 14 mai 2025

    Poêle emploi

    Le néobistrot terroiriste Chez Pimousse (Lyon) cherche son prochain·e commis·e de salle ou chef·fe de rang… à condition de kiffer la cuisine de marché et les canons bien sourcés ! Ça vous parle ? Par ici les CV : resapimousse2024@gmail.com.
  • 13 mai 2025

    Solidaires

    Pour la première fois en France, American Express débarque avec son programme Backing International Small Restaurants et se lie à l’association Centre-Ville en Mouvement afin d’aider financièrement dix petits restaurants du Grand Paris. L’idée derrière ? Soutenir l’économie locale, préserver l’histoire de ces établissements et valoriser leur savoir-faire. Amie·s restaurateur·rices, vous avez jusqu’au 30 juin pour déposer vos candidatures ! Pour postuler, c'est ici.
  • 13 mai 2025

    La symphonie des terre-mer

    Demain soir, les cuisines du Fezi (Rennes) pilotées par Cédric Bruneau accueillent Romain Joly (Origines) et font valser les assiettes ! La partition ? Un cinq temps au rythme des araignées fraîchement pêchées, cochon fermier et légumes saisonniers – sans option végi à la clef. Réservations au 02 99 36 69 51.
  • 13 mai 2025

    Popopopup !

    Au tour du chef volant Georges Black d’ambiancer les cuisines de la cave à manger Sobremesa (Paris 18e) du 7 au 18 mai. L’occasion de mitonner quelques ramens et assiettes à partager version végé et carné. À vos nouilles… Prêt ? Slurpez ! Par ici pour plus d’info.
  • 12 mai 2025

    Toute Tram Expérience a une faim

    Orchestrés par visit.brussels et le Fooding, ces dîners en eatinérance dans le tram bruxellois ont vu se succéder des pilotes coolinaires de haute volée. Pour le dernier voyage de l’année, c’est Túbo Logier d’Aster qui prend les commandes, avec une carte à déguster de mi-mai à fin juin. Pour réserver votre strapontin, c’est par .
  • 12 mai 2025

    Poêle emploi

    Gramme (Paris 11e) recrute un·e chef·fe expérimenté·e en CDI, prêt·e à fricoter du mardi au samedi de 14h à minuit dans son néobistrot parigot ! Dispo dès que possible avec des connaissances en saisonnalité, bons produits et pâtisserie ? Par ici les CV : grammeparis11@gmail.com.
  • 11 mai 2025

    Résidence principale

    Du 29 avril au 31 mai, le duo de cheffes libanaises Gabriella Basbous et Joyce Aweis font ce qui leur plait au Café Singulier (Paris 11e). De quoi s’envoyer des assiettes de mezzés, une flopée de gnocco fritto et des giga-fournées de cookies minute ! Résa juste ici.
+ de bonnes nouvelles

La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
+ de bons plans belges

Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
+ de best of

La crème de la crème

Un casting affûté de restaurants, bars, caves, commerces et chambres du guide… Le petit-lait, la crème de la crème, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
+ d’adresses kid-friendly

Goûte

Menu bambin, table à langer, service aux petits soins… Le Fooding se met à hauteur d’enfant avec cette sélection d’adresses kid-friendly. Place à la marmaille !
+ de recettes

Recettes

Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
+ d'articles

Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·ses vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette.
+ de confidences

Leurs restos préf’

Eddy de Pretto, Angèle, Odieux Boby, Mahaut Drama… Découvrez où vos artistes favori·tes ont leur rond de serviette !
+ de commerces de caractère

De source sûre

Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) partout en France !
+ de bons plans

Week-end à...

Les hôtels, chambres d'hôte et gîtes les plus stylés de France. Du rêve un mercredi sur deux pour faire chambre à part avec délice.
+ de caves de soif

Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.